Turismo de inverno movimenta restaurantes e atrai visitantes em cidades serranas em 2025

Com a previsão de um inverno mais rigoroso em 2025, cidades tradicionalmente associadas ao turismo nas estações frias, como Canela (RS) e Campos do Jordão (SP), já observam impactos positivos na economia local. Restaurantes e bares dessas regiões se preparam para a alta temporada com expectativa de aumento no faturamento, impulsionados tanto pelas temperaturas mais baixas quanto pelo crescimento no fluxo de turistas.

Em Canela, o restaurante Empório Canela já organiza sua operação para atender à maior demanda dos próximos meses. Segundo Alan Togni Erthal, sócio-proprietário do estabelecimento, o comportamento do público muda conforme o clima. “Períodos mais frios impulsionam o turismo e o consumo na região, especialmente de pratos mais encorpados, vinhos e sobremesas quentes”, afirma.

Em Campos do Jordão, o frio chegou mais tarde neste ano, mas os reflexos na movimentação turística já começam a ser percebidos. “As primeiras geadas só apareceram no fim de maio, mas dependendo do feriado, o movimento pode mais que dobrar”, aponta Anouk Migotto, chef e sócia do restaurante Casa Bambui.

A chegada do frio ocorre em um cenário desafiador para o setor de alimentação fora do lar. Uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) indica que 59% dos empresários operam atualmente sem lucro. Para muitos estabelecimentos, o turismo sazonal representa uma oportunidade importante para equilibrar as finanças.

Em resposta à temporada, os restaurantes apostam em menus temáticos e melhorias no ambiente para oferecer experiências mais acolhedoras. No Empório Canela, pratos sazonais como sopas, cremes, massas e cortes de carne preparados lentamente passam a integrar o cardápio, que também ganha reforço na carta de vinhos. Já na Casa Bambui, pratos com queijos e opções harmonizadas com vinhos ganham espaço, enquanto o conforto térmico dos ambientes se torna prioridade. “Investimos em conforto térmico para garantir que o público se sinta acolhido desde o primeiro momento”, diz Anouk.

Seja para saborear pratos típicos da estação ou aproveitar o clima das cidades serranas, os meses de inverno oferecem experiências únicas para o viajante. No https://www.casaferias.com.br, é possível encontrar acomodações por temporada em destinos como Canela, Campos do Jordão e outras regiões ideais para curtir o frio com privacidade e conforto. Acesse o site e planeje sua viagem de inverno com tranquilidade.